Colore: Paglierino

Odore: Delicato ma intenso

Aroma: Spiccato, con note mediamente intense, fruttate e floreali

Sapore: Gradevolmente acidulo

Abbinamenti consigliati: Formaggi tipici del Sud Italia, quali la mozzarella la scamorza e il caciocavallo, piatti di pesce, sia crudo che cotto, yogurt al naturale, nei dolci (soprattutto quelli fritti) e per decorare la panna montata